حتما درباره پسته و حتی پودر پسته زیاد شنیدید؛ اما لپه پسته و پودر پسته لپه شده را کمتر کسی شنیده و دیده است! پس اگر تا انتها با ما همراه باشید می توانید اطلاعات جالبی از این محصول خوشمزه و پر کاربرد کسب کنید.
پسته لپه شده چیست؟
مغز پسته مانند بسیاری از حبوبات و غلات از دو قسمت به هم چسبیده متقارن تشکیل شده که با یک فشار متناسب توسط دستگاه یا حتی دست، از هم جدا شده و اصطلاحا لپه می شود.
اما لپه پسته به تنهایی مورد استفاده قرار نمی گیرد یا بهتر است بگوییم مغز پسته را جهت مصرف به این شکل لپه نمی کنند بلکه در فرآیند فرآوری پسته ها و مغز های پسته مقداری از آنها تبدیل به لپه شده و برای مصارف مختلف جدا می شود.
3 کاربرد اصلی مغز پسته لپه شده
مغز های لپه شده را به چند صورت استفاده می کنند که ما سه مورد از مهمترین آنها را برای شما ذکر میکنیم:
- لپه مغز پسته: که به همان صورتی که هست در بازار به فروش می رسد.
- پودر پسته لپه: پسته های لپه شده را تبدیل به پودر پسته می کنند.
- کره مغز پسته: پسته لپه شده را جهت کره گیری مورد مصرف قرار می دهند.
فرآیند تولید پودر پسته لپه
همان طور که قبلا گفتیم، به دلیل اینکه لپه پسته کابرد خاصی ندارد لذا هیچ کس به طور اختصاص اقدام به تولید پسته لپه نمی کند. اما در روند فرآوری و مغز کنی پسته ها مقداری از آن به صورت لپه در می آید که تولید کنندگان جهت حفظ کیفیت و گرید مغز پسته های خود، لپه ها را جدا می کنند.
اما برای تولید پودر پسته به مغز پسته نیاز داریم. از طرفی چون تفاوتی ندارد که پسته پودر شده سالم و کامل باشد یا خرد شده، برخی تولید کنندگان از پسته لپه شده استفاده می کننده که به محصول نهایی پودر پسته لپه می گویند.
فرآیند کلی به این صورت است که مغز پسته های شکسته و لپه شده را داخل دستگاه پودر کن مخصوص می ریزند و دستگاه با توجه به درخواست مشتری پودر پسته لپه با درجه نرمی و زبری متفاوت تولید می کند.
خرید و فروش پودر پسته لپه در بازار عمده فروشی
عمده مصرف پودر پسته برای تولید صنایع غذایی و شیرینی و شکلات است. از همین رو معمولا مصرف کننده خانگی سهم بسیار ناچیزی در خرید و مصرف آن دارد.
عمده خریداران پودر پسته لپه در بازار:
- کارخانه جات شکلات سازی
- قنادی ها
- شیرینی های سنتی (باقلوا و قطاب و…)
- سوهان پزی ها
- حیلم پزی ها
- معجون و بستی
و سایر اصناف و صنایع که از مغز دانه ها در تولید محصول خود استفاده می کنند می باشند که این امر باعث شده تجارت پودر پسته لپه و سایر مدل ها به صورت عمده صورت گیرد.
لیست قیمت انواع پودر پسته در سال 1401
هرچند قیمت پسته و فرآورده های با توجه به مؤلفه های زیادی دچار تغییر و نوسان می شود اما با توجه به اینکه شما عزیزان سوالات زیادی برای اطلاع از قیمت پودر پسته لپه و پودر مغز پسته دارید، یک لیست قیمت مختصر برای شما در ادامه درج خواهیم کرد.
